Destilados de México. Parte 4: Otros
Un destilado del norte: Sotol Con DO desde 2002, este destilado mexicano elaborado en los estados de Chihuahua, Durango y Coahuila desde el siglo XIX a partir de la planta Dasylirion wheeleri, conocida también como sereque o sotol, semejante al agave pero perteneciente a otra familia botánica, se obtiene del cogollo de la planta, que se cuece en hornos de piedra, se muele, se fermenta de forma […]
